Еда и напитки - Дрожжи - Что Torula дрожжей?

Torula дрожжи обычно добавляют в неактивной форме, чтобы сделать иначе скучно еда на вкус как небеса! В этой статье бизнес сайт, мы дадим вам все, что нужно знать о Torula дрожжей. Название Осталось
Ранее Torula был под названием Torula утилис, пока исследователи выяснили, что вид дрожжей принадлежал к роду Candida после вида прошли несколько раундов научных классификаций. Однако, несмотря на это, Torula название, вероятно, кажется, остались нетронутыми.
Применение дрожжей в пивоварении продуктов была вокруг в течение веков. Египетская цивилизация была использовать дрожжи в производстве пива, начиная с 4000 г. до н. э.. В наши дни, он используется в производстве большого количества пищевых продуктов, благодаря своей способности ферментации. Дрожжи-это одноклеточные грибы. Существует множество видов дрожжей, которые используются в настоящее время в производстве пищевых продуктов, как дрожжи saccharomyces uvarum, Кандида утилис, Пивоваренные дрожжи, Сахаромицеты обычно, и т. д. Он используется в производстве пива и вина, а также в закваски или повышение хлеба. Помимо этого, дрожжи можно использовать как пищевая добавка и называется пищевые дрожжи.

Дрожжи выращивают на подходящей среде до определенного момента, а затем погибает от сухого жара. Это богатый источник белков и витаминов, особенно витаминов группы в. Это низким содержанием жиров и натрия; он также свободно молочных и клейковины. Одним из видов дрожжей, получившая в последнее время популярность является Torula дрожжей, и в следующих разделах дается обзор его.

TORULA ДРОЖЖЕЙ
Torula дрожжей от вида дрожжей рода Candida утилис (ранее известный как Torula утилис). Использование Torula дрожжей в качестве пищи началось во время и после Второй Мировой Войны. Эти дрожжи выращивают на древесных ликер, как правило, побочным продуктом бумажной промышленности, а также это богатый источник ксилозы (Тип углеводов). После этого, его пастеризуют, чтобы отключить организм, а затем распылительной сушке. Это обработанные Torula дрожжей тонкая и коричневатого цвета порошок с легким дрожжевым запахом.

Torula дрожжей в пищевых продуктах
Torula дрожжей содержит более 50% белка из своего сухого веса. Отключена Torula дрожжей содержит большое количество свободного глутамата, поскольку деактивация дрожжевых клеток ухудшает ее наружный клеточной стенки в какой-то степени.
Он также богат витамином B комплекса, хром, селен и другие аминокислоты, такие как лизин и треонин.
Он имеет вкус умами, и используется в качестве заменителя мяса в различные продукты питания. Оно использован как улушитель флейвора в наиболее готовый к употреблению и продуктов быстрого приготовления.
Его также добавляют в различные корма, благодаря своим мясистым вкусом.
Это главный ароматизатора в некоторых веганских продуктов, чтобы имитировать вкус мяса. Его также можно добавлять в подливки и соусы в домашних условиях, чтобы оказать немного шарма к ним!
В эти дни, многие производители пищевых продуктов начали использовать эти дрожжи в место глутамат натрия (msg), так как он усиливает вкус пищевых продуктов, и это совершенно естественно.
Приложения
Torula дрожжей используется в качестве корма в аквакультуре, при смешивании с рыбную муку или костную муку. Это увеличивает вес рыбы и выживаемость личинок. Она дается в качестве пищевой добавки вместе с пыльцы для медоносных пчел для получения меда лучшего качества. Наряду с некоторыми другими ингредиентами, он используется в качестве заменителя пыльцы.

Torula дрожжей используется в органическом управления оливковых мух. Его либо смешивают с феромонами или дается в одиночку, и используется, чтобы заманить мух в некоторые специальные типы ловушек.

Torula Дрожжи Аллергия
Как его выращивают на носителе, который содержит исключительно древесины ликер, эти дрожжи полностью не содержит глютен и молочные продукты, таким образом, что делает его безопасным для потребления лицам, страдающим непереносимостью лактозы и целиакией.

Тем не менее, люди, которые страдают аллергией на МСГ показать аллергическая реакция на это тоже. Аллергические реакции могут проявляться в легких случаях, таких как головная боль, крапивница, отек лица и языка, и ринит. В тяжелых случаях это может привести к боли в груди, одышка, отек гортани и анафилактический шок. Этот тип реакции в идеале появляется в течение двух часов после потребления пищи, содержащей эти дрожжи. Как его выращивают на среде, содержащей сульфит, людей, чувствительных к может развиться аллергическая реакция на Torula дрожжей.

Питательную Информацию
TORULA ДРОЖЖЕЙ
Питательные вещества на 1 столовую ложку (10 г)
Калорий
35
Жир
0. 5 г
Холестерин
0 мг
Кальций
8%
Утюг
16%
Натрия
20 мг
Тиамин В1
6%
Рибофлавин
48%
Углеводы
2. 8 г
Волокна
3. 2 г
Белка
5. 1 г

* % значения указывают Рекомендуемые диетические пособия
Источник: Новае питания

Из-за высокого содержания белков и наличием некоторых важных аминокислот, которые не производятся в нашем организме, Torula дрожжей является идеальным пищевая добавка, которая может обеспечить для веганов, вегетарианцев и людей на диете адекватное питание.